Pecorino Archivi - Caseificio Sanguineto https://www.caseificiosanguineto.it/en/product-category/pecorino/ Wed, 28 May 2025 09:00:01 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Pecorino Riserva https://www.caseificiosanguineto.it/en/product/pecorino-riserva/ Sun, 25 Apr 2021 05:01:02 +0000 https://www.caseificiosanguineto.it/?post_type=product&p=11917 Prodotto a Montepulciano con latte ovino proveniente da allevamenti del nostro territorio, 100% italiano. La tipica forma canestrata, più alta delle altre, permette di ottenere un formaggio ideale per la stagionatura. Trattato in crosta con olio di oliva, ha pasta […]

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]]> Cheese made from pasteurized milk, ready after 6 months of seasoning.
The typical “canestrato” shape allow us to obtain higer ideal for seasoning.
Treated in crust whit olive oil, dry and tasty.
Schelf life : about 18 months if stored in a cool place.

Ingredients:pasteurized sheep milk, lactic ferments, rennet and salt.

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]]> Pecorino al tartufo https://www.caseificiosanguineto.it/en/product/pecorino-al-tartufo/ Wed, 17 Mar 2021 15:40:32 +0000 https://www.caseificiosanguineto.it/?post_type=product&p=11680 Prodotto a Montepulciano con latte ovino proveniente da allevamenti del nostro territorio 100 % italiano. Ha pasta dal bianco al giallo paglierino, consistenza tendenzialmente morbida. Farcito con scaglie di tartufo che diffondono il caratteristico sapore in ogni sua parte. Pronto […]

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]]> Our pecorino is produced in Montepulciano with sheep milk coming from local farms in our 100% Italian territory.

Ha pasta dal bianco al giallo paglierino, consistenza tendenzialmente morbida.

Farcito con scaglie di tartufo che diffondono il caratteristico sapore in ogni sua parte.

Pronto dopo circa 60 giorni dalla lavorazione

Ingredients:pasteurized sheep milk, lactic ferments, rennet and salt.

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]]> Pecorino al mosto https://www.caseificiosanguineto.it/en/product/pecorino-al-mosto/ Tue, 16 Mar 2021 15:44:47 +0000 https://www.caseificiosanguineto.it/?post_type=product&p=11693 Prodotto a Montepulciano con latte ovino proveniente da allevamenti del nostro territorio 100 % italiano. Fin dall’inizio della stagionatura viene mantenuto coperto con mosto d’uva, dal quale assorbe sapori e profumi. Si presenta con crosta caratteristica, ricoperta di mosto essiccato. […]

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]]> Cheese made from pasteurized milk, ready after 60 day of seasoning.
The cheese during the seasoning is covered with grape must absorbing flavors and aroms.
Schelf life : about 6 months if stored in a cool place

Ingredients:pasteurized sheep milk, lactic ferments, grape must, rennet and salt

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]]> Pecorino al pepe nero https://www.caseificiosanguineto.it/en/product/pecorino-pepe-nero/ Mon, 15 Mar 2021 15:32:04 +0000 https://www.caseificiosanguineto.it/?post_type=product&p=11668 Prodotto a Montepulciano con latte ovino proveniente da allevamenti del nostro territorio 100 % italiano. Ha pasta giallo paglierino, consistenza compatta al tatto e sapore piuttosto intenso. Farcito con grani interi di pepe nero. Pronto dopo circa 60 giorni dalla […]

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]]> Cheese made from pasteurized milk, ready after 60 day of seasoning.
Stuffed with blak pepper.
Schelf life : about 6 months if stored in a cool place.

Ingredients:pasteurized sheep milk, lactic ferments, black pepper, rennet and salt.

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]]> Pecorino al peperoncino https://www.caseificiosanguineto.it/en/product/pecorino-al-peperoncino/ Sun, 14 Mar 2021 10:58:08 +0000 https://www.caseificiosanguineto.it/?post_type=product&p=11805 Prodotto a Montepulciano con latte ovino proveniente da allevamenti del nostro territorio 100 % italiano. Ha pasta giallo paglierino, consistenza compatta al tatto e sapore piuttosto intenso. Insaporito dalla farcitura con peperoncino sminuzzato. Pronto dopo circa 60 giorni dalla lavorazione […]

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]]> Cheese made from pasteurized milk, ready after 60 day of seasoning.
Stuffed with shredded chilli.
Schelf life : about 6 months if stored in a cool place.

Ingredients:pasteurized sheep milk, lactic ferments, chilli , rennet and salt.

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]]> Pecorino nero stagionato https://www.caseificiosanguineto.it/en/product/pecorino-nero/ Sat, 13 Mar 2021 15:45:39 +0000 https://www.caseificiosanguineto.it/?post_type=product&p=11697 Prodotto a Montepulciano con latte ovino proveniente da allevamenti del nostro territorio, 100% italiano. Secondo tradizione, deve il suo colore esterno al trattamento in crosta con un’impasto di olio di oliva e cenere, effettuato per favorire la stagionatura. Ha pasta […]

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]]> Cheese made from pasteurized milk, ready after 120 day of seasoning.
Dry texture and strong flavor.
Schelf life : about 18 months if stored in a cool place.

Ingredients:pasteurized sheep milk, lactic ferments, rennet and salt.

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]]> Pecorino rosso semistagionato https://www.caseificiosanguineto.it/en/product/pecorino-rosso/ Fri, 12 Mar 2021 15:47:14 +0000 https://www.caseificiosanguineto.it/?post_type=product&p=11701 Prodotto a Montepulciano con latte ovino proveniente da allevamenti del nostro territorio, 100% italiano. Tradizionalmente deve il suo colore esterno al trattamento in crosta con conserva di pomodoro, effettuato a più riprese. Ha pasta tendenzialmente paglierina, consistenza mediamente compatta al […]

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]]> Crust treatment with tomato preserves carried out several times.

It has the typical consistency of semi-seasoned and a delicate flavor.

Schelf life : about 12 months if stored in a cool place.

Cheese made from pasteurized milk, ready after 60 day of seasoning.

Ingredients:pasteurized sheep milk, lactic ferments, rennet and salt.

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]]> Pecorino Fresco https://www.caseificiosanguineto.it/en/product/pecorino-fresco/ Wed, 10 Mar 2021 15:43:29 +0000 https://www.caseificiosanguineto.it/?post_type=product&p=11689 Prodotto a Montepulciano con latte ovino proveniente da allevamenti del nostro territorio, 100% italiano. Pecorino fresco e delicato, ha pasta bianco-latte, consistenza tenera al tatto, sapore fresco e fragrante. Pronto dopo 20/30 giorni dalla lavorazione. INGREDIENTI: Solo latte ovino pastorizzato, […]

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]]> Cheese made from pasteurized milk, ready after 15/20 day of seasoning. Fresh, delicate and creamy chese, inside it has a soft texture and a milk white color. Schelf life : about 90 days if stored in a cool place.

Ingredients:pasteurized sheep milk, lactic ferments, rennet and salt.

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