Descrizione
La nostra mozzarella fiordilatte viene prodotta esclusivamente con latte vaccino di alta qualità 100% italiano, con fermentazione naturale (cioè senza l’uso di alcun coadiuvante tecnologico) e senza aggiunta conservanti.
Questo prodotto per pizzeria o per cucina è realizzato con particolare accorgimenti per essere consumato cotto, mantenendo tutte le qualità organolettiche del buon fiordilatte.
Il filone classico, disponibile in formato da 1.200 kg o 2.200 kg, è comunemente scelto per essere lavorato dai pizzaioli o dagli chef a seconda delle loro necessità.
Confezionato sottovuoto subito dopo la lavorazione, mantiene in sé tutta l’umidità del prodotto appena fatto.
INGREDIENTI: Solo Latte vaccino pastorizzato, Fermenti lattici, Caglio e Sale.
Shelf life 30 giorni
