Descrizione
La nostra mozzarella fiordilatte viene prodotta esclusivamente con latte vaccino di alta qualità 100% italiano, con fermentazione naturale (cioè senza l’uso di alcun coadiuvante tecnologico) e senza aggiunta conservanti.
Questo prodotto per pizzeria o per cucina è realizzato con particolare accorgimenti per essere consumato cotto, mantenendo tutte le qualità organolettiche del buon fiordilatte.
Il formato in vaschetta, a taglio julienne o cubettato, è derivato dai filoni, fatti asciugare in cella frigorifera a 4 C° per 12 ore e poi macinati.
Confezionata in ATM in vaschette pronte all’uso, disponibili in formato da Kg 1,250 o da Kg 2.500
INGREDIENTI: Solo Latte vaccino pastorizzato, Fermenti lattici, Caglio e Sale.
Shelf life 30 giorni
